Pantrucas, garbanzos y caldillo de pescado destacaron en Muestra Gastronómica LIAT 2023
San Rosendo, 13 de septiembre de 2023; La cueca y variedades de sabores dieron inicio de las actividades comunales de Fiestas Patrias en la comuna, en Plaza Ciudadana se realizó una nueva versión de la Muestra Gastronómica organizada por el Liceo Isidora Aguirre Tupper (LIAT) de San Rosendo.
Celebración que contó con la presencia del alcalde de la comuna, Rabindranath Acuña, el concejal Jaime Quiroz, el director del Departamento de Educación, Arturo González, y desde la organización, el director LIAT, Luis Rivas, presidenta del Centro General de Padres y Apoderados, María Ruíz, organizaciones comunales, padres y apoderados, además de estudiantes del establecimiento.
Baile a la bandera, cueca con exponentes de enseñanza básica y media, junto con danza de estudiantes de los primeros ciclos fueron parte de números artísticos preparados para la ocasión.
Muestra en la que se pudo degustar de platos tradicionales y alimentos típicos del mes de septiembre.
La misión de los jueces no era nada fácil, debido a las cuidadas preparaciones que cada curso presentó;
• «Garbanzos», pre kinder
• «Porotos con riendas», kinder
• «Caldillo de pescado», primero básico
• «Cazuela de pollo», segundo básico
• «Pantrucas», tercero básico
• «Mariscal caliente», cuarto básico
• «Prietas con papas cocidas», quinto básico
• «Pastel de choclo», sexto básico
• «Carbonada», séptimo básico
• «Guatitas a la jardinera», octavo básico
• «Charquicán», primero medio
• «Pescado frito con papas cocidas», segundo medio
• «Porotos granados», tercero medio
• «Cazuela de chancho», cuarto medio
Así, los jueces encargados de degustar -bajo criterios específicos- cada uno de los platos; Teresita Montecinos, Eloy Encina, Felipe Fonseca y Sandrino Massa, tras el recorrido que estuvo acompañado por el alcalde y director del LIAT, llegaron a deliberar que los ganadores de la versión 2023 fueron;
1° lugar: «Pantrucas», tercero básico
2° lugar: «Garbanzos», pre kinder
3° lugar: «Caldillo de pescado», primero básico
Finalmente, indicar que esta séptima versión, que tuvo importante número de asistentes, sigue avanzando poniendo en valor la cultura gastronómica en un excelente inicio de Fiestas Patrias en San Rosendo.
FOTOGRAFÍAS | Muestra Gastronómica LIAT 2023
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